AUVERGNE

Zapomenutá vinařská oblast (v 19.století 3 největší oblast Francie), která se stále významěji probouzí k životu. Leží uprostřed Francie a je obklopena vyhaslými sopkami (až 450), které střídají borové lesy, zelená údolí. Této krajině se přezdívá "ráj tulákú", kde si každý milovník přírody najde to své. Vína z této oblasti mají výrazný charakter, který je dán půdní strukturou. Dominuje vápenitá půdá olivněná vulkány (podloží z bazaltu, ruly, žuly, další metamrofonavé horniny)  a řekou Allier. Ideální kombinace, díky níž je Auvergne zrozeno pro výrobu skvělých naturálních vín. Odrůdové složení je postavené na Gamay, Syrah, Pinot noir, Chardonnay, které doplňují spusta autochtonních méně známých odrůd (Fer Servadou, Tressalier). Vinohrady těží z mírného klimatu s nízkými srážkami a vysokým počtem slunečních dní. Hrozny zrají k ideálu jsou zdravé a v ideálním stavu pro sklizeň. Vína z Auvergne jsou delikátní, ovocná, šťavnatá a křupavá s notnou dávkou energie a vysokou mírou pitelnosti!