DOMAINE MAMARUTA

Marc Castan hospodaří na 12ha v La Palme u pobřeží Středozemního moře blízko mořských salin ve výšce 100 m n m. Podloží tvoří chudé vápencové podloží s příměsí jílu. Před spalujícím sluncem jsou keře chráněny bílými oblázky (galets). Původní staré vinice  jsou osázeny odrůdami Carignan, Grenache, Mouvédre či Syrah. Na vinicích se pracuje výhradně manuálně. Ve sklepě se jede bez zásahu od kvašení až po lahvování. Vína nejsou filtrována ani čeřena. Lahvuje se bez přidané síry. Marcova produkce je nezvykle lehkonohá, svěží, česrtvá a je naprostým opakem nudných, alkoholických, těžkopádných vín z Languedocu.